Budino vegano al cioccolato fondente e lamponi | Ricetta definitiva
Il budino vegano al cioccolato fondente e lamponi è un dessert senza glutine, morbido, vellutato e goloso, perfetto da condividere con la vostra persona preferita o da portare quando avete un invito a cena. Niente forno per questa ricetta facile e veloce che vi farà fare bella figura senza fatica!
Ingredienti
- 400 g latte vegetale a scelta (per me di soia)
- 60 g zucchero (per me integrale)
- 30 g cioccolato fondente
- 20 g cacao in polvere amaro oppure già zuccherato, in base ai tuoi gusti
- 10 g amido di mais
- Mezzo cucchiaino di agar agar
- Lamponi
- Facoltativo: una puntina di cannella in polvere
Istruzioni
- Unite tutti gli ingredienti in un pentolino, tranne il cioccolato fondente, e mescolate bene con la frusta per eliminare i grumi. Aggiungete quindi anche il cioccolato
- Portate sul fuoco e cuocete finché non addensa. Dal momento in cui inizia a bollire proseguite la cottura per circa 2 minuti, sempre mescolando<
- Imburrate e spolverate con il cacao le cocotte oppure gli stampini in silicone per non far attaccare il composto
- Fateli rassodare in frigo almeno tre ore prima di servirli a tavola
Note
Conservazione: i budini vegani al cioccolato si conservano in frigorifero fino a 3 giorni