Come fare le verdure marinate crude perfette | Ricetta infallibile
Saporite, sfiziose, croccanti ma allo stesso tempo morbide: le verdure marinate sono perfette come contorno o per farcire panini e piadine.
Ingredienti
- 2 zucchine
- 1 cetriolo
- 1 carota
- 5 cucchiai di olio evo
- 3 cucchiai di aceto di mele
- Sale, pepe, origano e basilico fresco
Istruzioni
- Taglia le verdure a strisce sottili sottili con un pelapatate. Cerca di tagliarne il più possibile finché non ti resterà in mano un piccolo pezzo di verdura che non si potrà più tagliare
- In una ciotolina emulsiona gli ingredienti della marinatura
- Disponi le verdura in una pirofila con il coperchio, irrora bene con la marinatura. Shackera il contenitore per bagnare le verdure il più possibili con il liquido e fai riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Note
Le verdure marinate vanno lasciate riposare in frigorifero per minimo 2 ore, e si conservano fino a 3-4 giorni