Ghirlanda di hummus | Antipasto veloce e buonissimo
Questo hummus di ceci versione "ghirlanda" è un antipasto di natale (ma non solo) semplice e d'effetto. Veloce da preparare, cremoso e ricco di sapore, è un piatto che aggiunge un tocco di colore e originalità alla tavola delle vostre feste. Bastano pochi ingredienti e in circa 15 minuti avrete un antipasto vegetariano che sorprenderà i vostri ospiti.
Ingredienti
- 3 vasetti di ceci (ben sciacquati)
- 3 cucchiai colmi di tahina
- 90 ml d’olio evo
- 1 cucchiaino raso di sale
- Acqua qb (meno possibile così l’ hummus sarà più concentrato e saporito)
- Feta (per me vegetetale)
- Prezzemolo
- Chicchi di melograno
Istruzioni
- Frullate i ceci con olio, tahina, sale e poca acqua fino a ottenere una crema liscia. Io consiglio un mixer piuttosto del minipimer
- Posizionate un bicchiere al centro del piatto e distribuite l'hummus attorno per creare una ghirlanda
- Decorate con feta sbriciolata, prezzemolo e chicchi di melograno
- Rimuovete il bicchiere e rifinite la forma
- Servite con crostini croccanti o verdure a crudo
Note
L'hummus si conserva per massimo 3 giorni in frigorifero, in un contenitore ermetico