Overnight oatmeal: 5 gustose varianti | Vegan e senza glutine
Avete mai sentito parlare dell'overnight oatmeal? Si tratta di fiocchi d'avena ammollati in acqua o latte, e lasciati in frigo tutta la notte (overnight). In questo modo l'avena si gonfia, e il composto risulta morbido, vagamente simile al porridge ma con la differenza che si consuma da frigo quindi non viene cotto sul gas.
Ingredienti
Base per ottenere 5 porzioni
- 250 g fiocchi d'avena
- 50 g semi di chia facoltativi
- 650 g latte vegetale a scelta
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- Pizzico di sale
Marmellata e burro d’arachidi
- Base overnight
- Marmellata
- Lamponi
- Burro d’arachidi
- Yogurt vegetale
- Granella di pistacchi
Cappuccino
- Base overnight
- 1 cucchiaino di cacao
- Un espresso
- Yogurt vegetale
- Gocce di cioccolato
Ciocco banana
- Base overnight
- Banana in parte schiacciata e in parte a rondelle
- Crema al cioccolato
- Cioccolato fondente tritato
Strudel
- Base overnight
- Mela caramellata in padella con cannella e sciroppo d’acero (oppure anche semplicemente a crudo)
- Noci o pinoli
- Yogurt vegetale
Tutti frutti +1
- Base overnight
- Frutta a piacere, tutta quella che volete
- Yogurt vegetale
- Mandorle a scaglie
- Burro di mandorle
Istruzioni
- In una ciotola, mescolate gli ingredienti per la "Base". Lasciate riposare in frigo tutta la notte oppure anche solo un paio d'ore a temperatura ambiente
- Dividete il composto ottenuto in 5 vasetti e completate a piacere secondo i vostri gusti. Io qui vi ho dato 5 idee diverse
- Si conservano in frigorifero chiusi in un contenitore o vasetto con tappo ermetico per massimo 4 giorni
- Al mattino potrete prendere direttamente il vasetto già pronto dal frigorifero e gustare la vostra colazione al momento, oppure da asporto
Note
L'overnight oatmeal si conserva in frigorifero per massimo 4 giorni