Parfait allo yogurt | Vegetale, light e pronto in 5 minuti
Il parfait è una sorta di dessert a base di yogurt (a volte panna, ma io la ometto così risulta molto più leggero e perfetto anche per colazione), stratificato con frutta. Nel mio parfait allo yogurt inserisco anche della granola croccante preparata al volo in padella e dei biscotti sbriciolati. La fine del mondo.
Ingredienti
- 250 g yogurt bianco per me di soia
- Fragole q.b.
- 50 g fiocchi d'avena
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- Biscotti a scelta
- Cannella
- Un pizzico di sale
Istruzioni
- Porta una padella sul fuoco e salta per qualche minuti i fiocchi d'avena, insieme ad un goccino d'olio, un cucchiaio di sciroppo d'acero, un pizzico di sale e cannella
- Salta tutto e fai rosolare a fiamma media finché l'avena non diventa croccante e brunita. Spegni la fiamma e lascia da parte
- A parte mescola lo yogurt con due cucchiai di sciroppo d'acero, taglia le fragole a tocchettini, e sbriciola qualche biscotto
- Prepara due tazze o bicchieri, e posiziona un po' di granola e biscotti sul fondo. Aggiungi yogurt, qualche pezzetto di fragola e ripeti con un altro strato
Note
Il parfait allo yogurt si conserva in frigorifero per massimo 3 giorni