Torta salata di fagioli mung | Vegana e saporita
Le torte salate piacciono davvero a tutti. Questa ha un goloso ripieno di fagioli mung, tofu affumicato e panna da cucina. Che sia tonda, quadrata o rettangolare, avvolta in un gusto di pasta sfoglia o frolla, sarà sempre un successo. Ottima come antipasto o per una cena leggera.
Equipment
- Tortiera da 20cm di diametro
- Robot da cucina per frullare
Ingredienti
- 400 g fagioli mung già cotti
- 100 g tofu affumicato
- 150 g spinaci cotti o altra verdura cotta di stagione come biete, verze o cavolo nero
- 200 ml panna vegetale da cucina
- 120 g d'acqua
- 60 g farina di ceci
- 1 rotolo di pasta sfoglia vegan
Istruzioni
- In un robot da cucina frulla tutti gli ingredienti per il ripieno;
- Preriscalda il forno in modalità ventilata a 190°C, oppure statico 200°C;
- Stendi un rotolo di pasta sfoglia e fodera la tortiera. Farcisci la torta con il ripieno. Con l'eccesso di pasta puoi realizzare un reticolo come in foto, altrimenti ritagliare dei cuori o stelle da posizionare sulla superficie;
- Inforna per 35 minuti finché la superficie sarà ben dorata.
Note
La torta salata si conserva in frigorifero per 4-5 giorni al massimo.