Come fare pupazzi di neve salati | Antipasto vegano di Natale
Siete alla ricerca di un antipasto vegano di Natale che sia divertente, creativo e adatto a tutti? Allora i pupazzi di neve salati sono la scelta perfetta! Questi antipasti non solo sono irresistibili per la loro forma simpatica, ma sono anche semplicissimi da preparare, senza cottura e 100% vegetali. Perfetti per arricchire le vostre ricette natalizie vegane con un tocco di originalità.
Ingredienti
- 200 g anacardi
- 200 g tofu al naturale
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo facoltativo
- Olio evo circa 2 cucchiai
- 2 cucchiai di feta vegan o yogurt
- Formaggio grattugiato vegetale
- Carote e bastocini (tipo quelli dei salatini) e bacche di ginepro per la decorazione
Istruzioni
- Mettete in ammollo gli anacardi per 30 minuti e non appena sarà trascorso il tempo, scolateli bene
- Frullate poi gli anacardi insieme al tofu, con sale, pepe e prezzemolo fino a ottenere un composto malleabile
- Se il composto risulta troppo asciutto aggiungete uno o due cucchiai di feta veg, yogurt vegetale o olio
- Formate due palline (una più grande per la base e una più piccola per la testa) delle palline e rotolatele nel formaggio grattugiato vegetale per dare l’effetto neve
- Decorate con carotine per il naso e bacche di ginepro per i bottoni