Crema di mandorle fatta in casa | Solo un ingrediente
Liscia, cremosa e densa: la crema spalmabile di mandorle è una preparazione semplicissima da fare in casa, e basterà soltanto un ingrediente.
Equipment
- Placca del forno
- Frullatore potente
Ingredienti
- 200 g mandorle pelate
- Un pizzico di sale
Istruzioni
- Disponi le mandorle su una leccarda da forno, e fai tostare a 170°C per 15 minuti. Noterai che dopo questo tempo le mandorle si saranno leggermente scurite, ed avranno iniziato a "sudare"
- Trasferisci le mandorle ed il pizzico di sale in un frullatore potente, ed inizia a frullare alla massima potenza ad intermittenza per circa 15 minuti. Dopo uno o due minuti fermati per ripulire i bordi del frullatore ed evitare che si surriscaldi. Procedi così finché saranno passati almeno 10 o 15 minuti
- Versa la crema in un vasetto a chiusura ermetica e conservala in frigorifero.
Note
Se il vasetto è stato precedentemente sterilizzato (facendolo bollire senza coperchio per 20 minuti), la crema di mandorle si conserverà per mesi. Altrimenti, durerà circa un paio di settimane in frigorifero.