Latte di avena fatto in casa, facile e buonissimo
Preparare in casa questa bevanda vegetale non è solo facile ed economico, ma anche molto veloce poiché non abbiamo bisogno dei tempi di ammollo dei fiocchi d'avena. Ottimo per colazione e in tutte quelle ricette dolci dove viene richiesta una bevanda vegetale.
Ingredienti
- 1 litro d'acqua
- 80 g fiocchi d'avena
- 30 g di sciroppo d'acero o zucchero facoltativo
- 2 cucchiai di olio di semi facoltativo, serve a dare un gusto più avvolgente
- 1 cucchiaino di cannella
- Pizzico di sale
Istruzioni
- Metti tutti gli ingredienti in un frullatore potente e aziona alla massima velocità per circa un minuto. Eventualmente fermati per ripulire le pareti del frullatore. Se non hai un frullatore di quelli verticali, o un Bimby, puoi utilizzare un comune robot da cucina, e poi ripassarlo al minipimer per eliminare ogni traccia di grumi;
- Versa il liquido ottenuto in un sacchetto filtrante per latte vegetale ed inizia a strizzare per far fuoriuscire la parte più liquida. Ripeti l'operazione un paio di volte. Se non hai un sacchetto filtrante va bene anche un colino da tenera, in questo caso consiglio di filtrare più volte, anche 4 o 5. Più filtrerai il latte, e meno risulterà denso e colloso
Note
Il latte si conserva in frigorifero in una bottiglia di vetro per 3 giorni.
Tutte le dosi si possono dimezzare per ottenere meno latte.