Fasoi en bronzon del Trentino: la ricetta della nonna
Se siete mai stati in Trentino almeno una volta, non potete non aver provato i “fasoi en bronzon”, detti anche “fasoi embragadi” o “fasoi ‘mbragai” (cioè avvolti, imbragati, appunto). Si tratta di un piatto molto saporito della cucina tradizionale di questa regione, a base di fagioli borlotti al sugo di pomodoro. Molto simili ai cugini toscani fagioli all’uccelletto, questo piatto è ricco di gusto, sapore, sostanzioso, economico ed è anche molto nutriente e saziante. Accompagnati ad una buona polenta fatta in casa, è anche un piatto unico e completo.
