Croccanti, speziati e nutrienti: i falafel di piselli e ceci al forno sono le polpette vegetali che non sapevate di desiderare. Questa ricetta rientra tra quelli che mi piace chiamare “secondi vegetali non banali”: idee diverse dal solito per variare il menu settimanale. In questa versione ho scelto di non friggerli, per avere una cottura […]
Piccoli, golosi e facilissimi da preparare: i mirtilli al cioccolato fondente sono uno snack vegano furbo perché sono senza cottura. Vi avverto, questi frutti ricoperti di cioccolato sono come le ciliegie: uno tira l’altro, spazzolarli tutti in poco tempo è un attimo. Perfetti come snack di metà mattina o come merenda, sono un abbinamento vincente […]
Chi ha detto che per mangiare vegano ci vogliono troppi ingredienti? La ricetta che vi propongo qui dimostra che basta poco per realizzare un primo plant-based che si fa ricordare: pasta estiva velocissima con crema di zucchine e pomodori. Questo piatto veg è perfetto per la bella stagione: cremoso ma non pesante grazie alla philadelphia […]
Le carote in padella con sciroppo d’acero sono un contorno veloce che vi aiuta a svoltare un secondo semplice con il minimo sforzo. Questo ortaggio è molto sottovalutato in cucina, ma offre un sacco di vantaggi: Per questo contorno di verdure non vi servono troppi ingredienti o utensili: la cucina si sporca poco e il […]
