Cos’è il veganismo: origini, principi e differenze

Chi sceglie di diventare vegano/a si rende conto, quasi subito, di quanto sia complesso rispondere alla domanda “cos’è il veganismo” e, di conseguenza, spiegare agli altri le motivazioni di questa scelta. Ci sono passata anche io all’inizio e dopo mesi di letture, documentari e riflessioni ho compreso che dietro questo termine si nascondeva un mondo […]
Come assorbire gli Omega-3 nella dieta vegetale

Quando ho deciso di diventare vegana sono tornata un po’ studentessa universitaria e, nell’approfondire i principi nutritivi, mi sono chiesta anche come assorbire gli Omega-3 nella dieta vegetale in modo corretto. Tutti sanno che fanno bene ma quasi nessuno riesce a spiegare cosa sono, quali benefici apportano e in quali alimenti vegetali sono più presenti. […]