Vellutata di sedano rapa, patate e piselli | Facile e cremosa

Piatto con vellutata di sedano rapa, cucchiaio e canovaccio arancione

Questa ricetta è la vostra occasione per dare una possibilità ad un ortaggio ingiustamente snobbato: la vellutata di sedano rapa. Vi capita mai di andare dal fruttivendolo, osservare questo strano ortaggio dall’aspetto rugoso e non comprarlo perché non avete idea di come utilizzarlo? Lo so, alla vista non è molto invitante, ma non fatevi ingannare […]

Come fare gli gnocchi di cavolo viola vegani super morbidi

Piatto con gnocchi di cavolo viola, salvia e panna vegetale su canovaccio turchese e forchetta

Se siete a corto di idee per il pranzo della domenica e volete stupire i vostri ospiti con un primo 100% vegetale, allora dovete provare la ricetta degli gnocchi di cavolo viola, senza uova e morbidissimi. Il colore di questo ortaggio è così particolare che il piatto diventa un piccolo quadro da portare a tavola, […]