Questa domanda mi viene rivolta spessissimo, soprattutto perché lo utilizzo nelle mie ricette e quindi ogni volta che ne pubblico una nuova con il lievito alimentare tra gli ingredienti, ecco che spunta la domanda: cos’è il lievito alimentare?
Scopriamo insieme di cosa si tratta, come si può utilizzare, dove lo si trova e quali sono le sue proprietà.
Il plumcake al limone vegano è una deliziosa variante delle classiche torte soffici, che conquista il palato con il suo sapore fresco e agrumato. Perfetto sia per colazione, ma anche con dessert leggero da fine pasto. In questo articolo vediamo come prepararlo, con pochi e semplici passaggi. Vi darò anche dei consigli utili per una riuscita sicura.
Le cotolette di cavolfiore sono un piatto vegano gustoso e versatile che soddisfa i palati sia di chi segue una dieta vegana o vegetariana, ma anche di coloro che cercano alternative deliziose e salutari.
Le crêpes di lenticchie rosse decorticate sono un secondo piatto 100% vegetale e senza glutine gustoso, ricco di proteine e molto semplice da realizzare. Io le preparo almeno una volta a settimana e per cena sono davvero perfette, perchè sono anche molto leggere e si possono farcire in mille modi diversi.
Io sono trentina, e come tale sono sempre alla ricerca di locali e ristoranti dove poter mangiare vegetale nella mia Regione. Questi sono i miei 5 posti preferiti dove mangiare vegano tra Trento e Rovereto.
Cos’è il Veganuary? Cosa significa questa parola? Quando è nato? Come si partecipa? Scopriamolo insieme in questo articolo.
La zuppa di verza e patate è un primo piatto caldo, sostanzioso, nutriente e che scalda l’animo. Facile da preparare, buonissima e “light”, è anche naturalmente senza glutine.
L’insalata di finocchi e arance è in assoluto una delle mie insalate invernali preferite. Lo so che è un po’ “vintage” come piatto, ma se è così famosa un motivo ci sarà, no? Io la preparo sempre sotto le feste di Natale, ma anche per tutto il mese di gennaio per me è perfetta da portare in tavola.
Se siete mai stati in Trentino almeno una volta, non potete non aver provato i “fasoi en bronzon”, detti anche “fasoi embragadi” o “fasoi ‘mbragai” (cioè avvolti, imbragati, appunto). Si tratta di un piatto molto saporito della cucina tradizionale di questa regione, a base di fagioli borlotti al sugo di pomodoro. Molto simili ai cugini toscani fagioli all’uccelletto, questo piatto è ricco di gusto, sapore, sostanzioso, economico ed è anche molto nutriente e saziante. Accompagnati ad una buona polenta fatta in casa, è anche un piatto unico e completo.
Il polpettone vegano è il re della tavola a Natale, ma altresì una preparazione strepitosa anche per tutti gli altri giorni. La mia versione di lenticchie e patate, racchiusa da questa sfoglia intrecciata, piacerà a tutti.
