Hai mai sentito parlare della vitamina B12? Possiamo definirlo un po’ come quell’ingrediente quasi “invisibile” ma essenziale per il benessere del nostro corpo. In questo articolo te ne parlerò e cercherò di farti comprendere a pieno la sua importanza per la salute, ma ti spiegherò anche come integrarla efficacemente in una dieta vegana, garantendo un apporto […]
Se state cercando una ricetta non banale per preparare una vellutata, l’avete trovata: vellutata di broccoli e latte di cocco, vegan, strepitosa e tutti vorranno fare il bis. Nutriente, completa e si prepara in meno di mezz’ora. Il segreto sta nell’utilizzare le spezie giuste e fare delle cotture diverse. Lo ammetto: nutro un vero amore […]
Queste pigne natalizie al cioccolato sono davvero molto scenografiche, carinissime, e anche semplici da realizzare. In base al tipo di biscotti usati, possono anche essere vegan e senza glutine. Inoltre, sono anche senza cottura perchè non dobbiamo accendere il forno (solo, casomai, il fornello per sciogliere il cioccolato a bagnomaria). Geniale, no? Me le immagino […]
Dei burger vegetali fatti con zucca e fagioli rossi, morbidi, che si tagliano perfettamente. Io li servo sempre con un po’ di maionese veg fatta in casa, che secondo me ci sta benissimo. Grazie alle farina di riso e di ceci, inoltre, sono anche una preparazione senza glutine. Diciamocelo: la zucca è davvero la regina […]
In questo articolo voglio lasciarvi le mie 15 ricette con la zucca vegan preferite, alcune sono del mio sito, altre sono di altre/i food blogger. In ogni caso, sempre 100% vegetali, a volte glutenfree, e molto sfiziose. Ormai sapete quanto io ami la zucca! In assoluto la regina dell’autunno, è un ortaggio che adoro perché è estremamente versatile in cucina. Infatti, possiamo utilizzarla […]
Un grande classico, confortevole, autunnale e buonissima: la torta di mele vegana senza burro e senza uova è un dolce assolutamente da fare appena arriva settembre. Una torta che, nonostante l’assenza di prodotti di origine animale, è sofficissima e perfetta da inzuppare per una sana colazione. Piacerà davvero a tutti, fidatevi. Per me è la […]
Il risotto pomodoro e basilico con ricotta vegetale è il piatto perfetto da preparare durante la stagione estiva, ma anche per salutare la fine dell’estate. La ricotta che ho utilizzato io è quella fatta in casa di mandorle, ma potete anche farla di soia: sono entrambe buonissime. Si tratta di un pranzo delicato ma allo […]
La ricetta perfetta di una pasta fredda veloce e sfiziosa è questa: la preparo sempre, ed è davvero gratificante perchè si assembla in pochissimi minuti.
Questi tartufini al cioccolato e caffè sono vegan, facilmente adattabili ad una versione senza glutine, si preparano con solo 4 ingredienti, e sono davvero irresistibili. Si preparano solo con l’utilizzo di un frullatore e li conservate in frigo, per quando vi assale la voglia di uno snack dolce e goloso. Attenzione però… uno tira l’altro!
Avete mai provato a preparare le lasagne di pane carasau? Sono una fantastica soluzione senza l’utilizzo del forno. Io le preparo in versione 100% vegetale con una besciamella a base di latte di soia o di avena, come preferite, e ci aggiungo verdure sia cotte che crude. Una valida alternativa è stratificare il pane carasau con il pesto, se non amate la besciamella. Saranno ugualmente deliziose.
