Uno dei dolci più famosi del nostro Bel Paese: la Panna Cotta! Ma se ti dicessi che in versione vegana è ugualmente buona, tanto da non trovare differenze con quella tradizionale? Provare per credere.
I cavolfiori speziati impanati sono davvero gustosi! Si prestano come contorno, antipasto o aperitivo, insieme ad una buona maionese vegetale.
Ecco una proposta super fast, buona, nutriente e perfetta per l’estate. L’insalata di riso è il mio svuotafrigo per eccellenza: buona, saporita, nutriente e soprattutto zero waste!
I muffins vegani cocco e lampone sono un’esplosione di gusto: l’acidulo del lampone dà una nota inconfondibile a questo dolce, che si sposa benissimo con la dolcezza del cocco.
Questi dolcetti sono una coccola perfetta nelle giornate uggiose, fredde, che riscaldano il cuore come un abbraccio. Mi piace l’idea di cuocerli nel weekend, di pomeriggio, con la cucina che lentamente si riempie dell’esotico e avvolgente profumo di cardamomo, cannella e chiodi di garofano.
L’uovo vegano è composto dai semi di lino, che vengono macinati in un frullatore. I semi di lino sono una buona opzione vegana per sostituire le uova con il loro potere legante, esattamente come farebbe un uovo tradizionale, quindi sono perfetti per preparare torte, muffins e pancakes, ma anche burger vegetali dando consistenza all’impasto.
Avete presente quelle torte morbide morbide, cioccolatose, dolci il giusto, perfette con il caffè a colazione ma anche a fine pasto?
Ecco, questo è quello che è la torta di Zucca e Cioccolato, quella torta che quando la faccio non arriva nemmeno al giorno dopo perchè “ne mangio ancora una fettina e poi basta”.
La focaccia alla zucca è incredibilmente facile da fare. Bastano pochissimi ingredienti e non occorre impastarla. Davvero alla portata di tutti!
buonissimo e rinfrescante, perfetto anche per i più piccoli. Dissetante, leggermente acidulo ma ben bilanciato dalla dolcezza dell’ananas. Assolutamente da provare!
Ricche, gustose, saporite… Queste polpette sono una vera bomba! Si possono condire con del semplice sugo di pomodoro oppure, come nel mio caso, ragù di lenticchie. Da leccarsi i baffi!
