Le carote in padella con sciroppo d’acero sono un contorno veloce che vi aiuta a svoltare un secondo semplice con il minimo sforzo.
Questo ortaggio è molto sottovalutato in cucina, ma offre un sacco di vantaggi:
Per questo contorno di verdure non vi servono troppi ingredienti o utensili: la cucina si sporca poco e il risultato finale non delude nessuno!
Dite addio ai contorni tristi e vediamo subito come realizzare queste carote veloci, colorate e saporite.
Tirate fuori il vostro fidato pelapatate e dalle carote ricavate tante striscioline sottili.
Cuocetele in una padella aggiungendo sciroppo d’acero, sale, noci, succo di limone e un giro d’olio.
Fatele andare per 10-15 minuti finché non saranno belle morbide e abbrustolite.
Impiattatele e godetevi l’espressione sorpresa di chi le assaggia per la prima volta.
Questo è un bel modo per rendere le carote davvero protagoniste di un piatto che, nella sua semplicità, si fa notare e ricordare.
Sì, è proprio il contorno vegano che, una volta provato, rifarete ad occhi chiusi.
Se lo sciroppo d’acero non vi piace ma volete dare ugualmente un tocco di dolcezza potete provare con del miele vegano, altrimenti lasciatele al naturale se preferite un gusto più salato.
Se apprezzate i dolci alle carote non potete perdere questa torta vegana e senza glutine.
Se invece fate parte del team “carote = solo salato” potete mettere in lista per l’inverno questo risotto vegetale di carote e questa pasta cremosa con carote e cannellini.
